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食譜
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意大利鮮肉腸意粉伴番茄杞子醬
2021-03-08
食譜

意大利鮮肉腸意粉伴番茄杞子醬

材料:
意大利鮮肉腸 2條
Leonardi 番茄杞子意粉醬 2湯匙
Origano di Pantelleria 少許
意粉 100克
鹽 2茶匙
黑椒 少許
橄欖油 少許
蒜片 少許
指天椒乾 少許

 

步驟:
1.          將意粉加入一大湯煲滾水,加入鹽,攪拌直至意粉散開後,熄火再蓋上蓋,焗9分鐘。
2.          將Origano di Pantelleria 壓碎備用。
3.          將意大利鮮肉腸去腸衣,壓碎肉碎,加入黑椒、橄欖油。
4.          燒熱油,炒香肉碎,煮至八成熟,取出。
5.          取出意粉,燒熱油,加入蒜片、指天椒乾碎炒香,再加入意粉炒香。
6.          加入少許鹽、黑椒,繼續炒至均勻。
7.          如意粉太乾、太硬,可逐少加入煮意粉的湯,炒至想要的硬度。
8.          加入Leonardi 番茄杞子意粉醬,炒至均勻即可。

 

食材傳送門:
意大利鮮肉腸Salsiccia (500g): https://bit.ly/358Yc0c
Leonardi 番茄杞子意粉醬: https://bit.ly/2X9lONG
Origano di Pantelleria (20克): https://bit.ly/3bgvKgN