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食譜
標題
日期
豉油皇煎藍蝦
2021-03-08
食譜

豉油皇煎藍蝦


材料:
法國藍蝦 (Cristal prawn)   300克

豉油醬汁:
雞粉                       1/3茶匙
胡椒                       1/3茶匙
生抽                       1茶匙
老抽                       1/2茶匙
喼汁                       1/2茶匙
糖                         1茶匙
水                         4茶匙

料頭:
乾蔥                       1粒
蒜頭                       2瓣

步驟:
1. 乾蔥、蒜切粒。
2. 將所有醬汁材料拌勻。
3. 蝦剪腳挑腸,去蝦腦,洗淨瀝乾水。
4. 燒熱鑊,放少許油,用大火炒大蝦至9成熟,盛起。
5. 繼續燒熱鑊,放乾蔥、蒜炒香,再放大蝦。
6. 熄火,倒入豉油皇汁料。
7. 淋上少許麻油即成。
 

食材傳送門:
https://bit.ly/3bqcY63