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食譜
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日期
酒釀4L梅子果醬
2021-05-11
食譜

酒釀4L梅子果醬

材料: 
浸酒後之南高梅       1千克
酒汁                         60克
砂糖 Part1               180克
NH pectin                14克
砂糖 Part2               60克

 

做法:
1.梅子(連核)、酒汁用中細火煮至攝氏40度。
2.先將砂糖(part1 )及pectin混合,放入鍋子內,期間要不停攪拌至完全融解。
3.放砂糖(part2),完全拌勻後中火續煮1-2分鐘。
4.在盆子上去核。
5.入瓶。